如何確保你進口的牛肉是正關、安全的？
發布：天味食品時間：2019-07-15 返回列表
提(ti)及進(jin)口(kou)(kou)牛肉(rou)(rou)采購，深(shen)入人心的(de)絕對是(shi)澳洲牛肉(rou)(rou)。澳大利(li)亞向(xiang)全球100多個國家的(de)市場(chang)提(ti)供(gong)牛肉(rou)(rou)，作為世(shi)(shi)界牛肉(rou)(rou)市場(chang)的(de)主要出口(kou)(kou)供(gong)應國，又是(shi)如(ru)何保證(zheng)肉(rou)(rou)品的(de)質量安全，怎(zen)樣做(zuo)才能保證(zheng)不(bu)會讓問題(ti)牛肉(rou)(rou)搞壞(huai)世(shi)(shi)界上(shang)最安全的(de)牛肉(rou)(rou)的(de)金字招牌呢(ni)？
原因很簡單：澳大利亞已(yi)建立并實現了完整的牛肉供應(ying)‘溯源’體系。
為保(bao)持牛(niu)肉產品(pin)(pin)的(de)高標準(zhun)，澳大(da)利亞牛(niu)肉行業(ye)和(he)各(ge)級政府共同努力建立了嚴(yan)格的(de)標準(zhun)和(he)體(ti)系，以保(bao)證生產的(de)一(yi)體(ti)化和(he)產品(pin)(pin)的(de)可追溯(su)性。
澳大利亞利用(yong)國家畜牧鑒(jian)別(bie)系統（NLIS）來(lai)鑒(jian)別(bie)和(he)追溯牛只的(de)多樣性，牛只終生佩戴(dai)電子耳標(biao)，使用(yong)無線頻率技(ji)術，確(que)保每(mei)次(ci)交(jiao)易(yi)都(dou)被生產(chan)者或加工(gong)廠記錄，并電子上(shang)傳到中心數據庫。也(ye)就是說每(mei)只牛都(dou)有出(chu)生證明和(he)互聯(lian)網實名認證。
澳大利亞可追溯系統(tong)發(fa)達(da)而健全，牛牛們一(yi)出生就會打(da)上身(shen)份耳標，耳標里面(mian)記錄著一(yi)頭牛的所有成長史，還可以(yi)查詢到牛爸牛媽是誰。
當前，影響(xiang)中國農產(chan)品(pin)安(an)(an)全的主要問題是(shi)缺(que)少(shao)產(chan)品(pin)標(biao)志，消費者(zhe)無法直接(jie)辨別(bie)所購(gou)買產(chan)品(pin)的安(an)(an)全信(xin)息;受中國國情影響(xiang)，牛(niu)肉采購(gou)中的小生(sheng)產(chan)經營(ying)者(zhe)占多數，質檢監督部門暫時(shi)也(ye)未能完全做到無縫監管；出了問題，相互推諉(wei)，更是(shi)難以追究。
因(yin)此，為了(le)確(que)保農產品安全(quan)，必須加強源頭監管，明確(que)責任主體，推(tui)行農產品質(zhi)量(liang)安全(quan)溯源制度。
