為什么進口牛肉比國內的還便宜？
發布：時間：2019-06-29 返回列表
進口牛肉的(de)價(jia)格(ge)應(ying)該從好幾(ji)個(ge)方(fang)面分析。但(dan)是有個(ge)結論是要先給出(chu)來的(de)，就(jiu)是普通草飼牛肉，國(guo)外低于(yu)(yu)國(guo)內的(de)價(jia)格(ge)。但(dan)是谷飼高(gao)(gao)級牛肉，尤其是一些高(gao)(gao)端部位，例如(ru)三大(da)(da)牛排。國(guo)外高(gao)(gao)于(yu)(yu)遠高(gao)(gao)于(yu)(yu)國(guo)內價(jia)格(ge)，甚至可(ke)以講，國(guo)內的(de)養殖場(chang)(chang)主不(bu)善于(yu)(yu)產出(chu)高(gao)(gao)級牛肉。因為國(guo)內的(de)環境就(jiu)是低價(jia)為王，某個(ge)養殖場(chang)(chang)要搞(gao)高(gao)(gao)端牛肉，恐怕(pa)賠本的(de)可(ke)能(neng)性極大(da)(da)！
下面從各方面分析這一結論是如何的出來的。
先告知一下什么草(cao)飼(si)牛(niu)和谷(gu)(gu)飼(si)牛(niu)。我在(zai)從業之前，剛聽到這個(ge)詞的(de)(de)時候我一直在(zai)想(xiang)，草(cao)飼(si)的(de)(de)多天(tian)(tian)然(ran)啊，谷(gu)(gu)飼(si)是(shi)人(ren)工喂的(de)(de)，那肯(ken)定草(cao)飼(si)的(de)(de)更(geng)高(gao)級，更(geng)貴咯(ge)。其實正好(hao)相反。是(shi)這樣的(de)(de)。草(cao)飼(si)是(shi)指小牛(niu)出了(le)哺乳期一直到青年(nian)牛(niu)的(de)(de)這段時間內，全程吃(chi)草(cao)，這個(ge)時候如果屠(tu)(tu)宰了(le)，那就(jiu)是(shi)草(cao)飼(si)牛(niu)。這種(zhong)牛(niu)由于營養不均衡，牛(niu)比(bi)(bi)較(jiao)瘦，牛(niu)身上的(de)(de)肉偏硬，吃(chi)起來比(bi)(bi)較(jiao)柴，其實牛(niu)年(nian)齡并(bing)不大，但是(shi)吃(chi)著就(jiu)很老，嚼起來費(fei)勁。 谷(gu)(gu)飼(si)牛(niu)是(shi)指在(zai)屠(tu)(tu)宰前，給牛(niu)喂能(neng)(neng)量高(gao)的(de)(de)谷(gu)(gu)物、玉米(mi)等(deng)糧食，這些相對于草(cao)來講成(cheng)本比(bi)(bi)較(jiao)高(gao)，谷(gu)(gu)飼(si)期的(de)(de)最低標準是(shi)100天(tian)(tian)，超過100天(tian)(tian)才能(neng)(neng)稱為谷(gu)(gu)飼(si)牛(niu)。于是(shi)就(jiu)有谷(gu)(gu)飼(si)150天(tian)(tian)、200天(tian)(tian)、450天(tian)(tian)的(de)(de)說法。
